Nos engagements RSE #2 : Protéger l’environnement

Conscient de l’impact majeur que peuvent avoir nos actions quotidiennes sur les individus, l’environnement et les communautés locales luxembourgeoises, Sodexo s’engage et vous propose une rétrospective de nos actions RSE en 2021.

^{#2 : Protéger l’environnement}

^{Suppression du plastique à usage unique, gestes écoresponsables, solutions pour limiter et mieux trier les déchets, Sodexo Luxembourg s’engage en faveur de l’environnement en déployant des outils et initiatives pour sensibiliser nos consommateurs, nos clients et nos collaborateurs.}  

^{Trouver des solutions pour remplacer le plastique à usage unique}

^{Signataire du manifeste Zero Single Use Plastic de L’IMS qui s’est clôturé à la fin de l’année 2020, Sodexo Luxembourg a déployé des ressources et trouvé des alternatives au plastique à usage unique pendant plus de 2 ans. Nous avons supprimé les agitateurs, les couverts, les sacs ainsi que les pailles en plastique à usage unique sur l’ensemble de nos sites d’exploitation.}

 

^{Cependant, certains produits en plastique à usage unique restent encore difficiles à éradiquer, notamment pour la consommation nomade. Les bouteilles d’eau en plastique sont le bon exemple. Pour le cas de la vente à emporter, nous optons pour de contenants en RPET. Le RPET, c'est quoi ? C'est du plastique 100% recyclé et 100% recyclable. Il est donc sa propre ressource. Ainsi, les boissons que nous vendons et les barquettes de sushis sont en RPET et recyclables à l'infini !}

^{Enfin, nous avons remplacé au maximum les emballages plastiques à usage unique au profit de contenants en verre réutilisables pour la vente à emporter avec nos gammes de recettes « la Collection - Freshly Made For You » et « Ma Langue Sourit & La Collection ».} 

^{Sensibiliser aux gestes écoresponsables}

^{L’écoresponsabilité est un enjeu majeur pour notre planète. C’est pourquoi nous souhaitons intervenir à différents niveaux avec des gestes simples par chacun d’entre nous. L’écoresponsabilité commence par la préservation des ressources élémentaires. Au quotidien, nous sensibilisons nos collaborateurs grâce à une campagne baptisée Eco-réflexes : des consignes simples à appliquer pour limiter la consommation d’eau, d’électricité et la production de déchets sur nos sites d’exploitation. Nous souhaitons également sensibiliser nos clients lors de leur passage dans nos restaurants en leur proposant d’utiliser des serviettes de table 100% recyclés et non blanchies. Par ailleurs, l’intégralité du papier à usage unique utilisé par Sodexo Luxembourg est certifié Ecolabel.}

^{L’écoresponsabilité se retrouve également dans notre gestion des déchets.}

^{En 2021, nous avons également commencé le déploiement de Leanpath, un outil de pesée des déchets entièrement digital, qui nous permet d’ajuster nos recettes et nos modes de fabrication pour limiter le gaspillage alimentaire.}

^{Le projet fut dans un premier temps lancé dans des restaurants pilotes et s’étendra progressivement durant l’année 2022.} 

 

^{Pour compléter ce cycle, en partenariat avec l’application Phénix*, nous proposons à nos consommateurs les excédents du jour à prix très réduit. Chaque jour, nos équipes encodent dans l’application le nombre de paniers disponibles après le service de leur point de restauration.}

^{Sur son smartphone, le client reçoit une notification, sélectionne un panier repas et vient le récupérer dans un créneau horaire défini. Un geste simple et une action écoresponsable supplémentaire tout en se faisant plaisir !}

 

 

^{S’engager pour la biodiversité}

^{En 2020, Sodexo Luxembourg et Hunneg Këscht ont conclu un partenariat qui a pour but la préservation des abeilles, la protection de la biodiversité locale et la mise en avant du bon miel bio luxembourgeois. Notre avons suivi toute l’année notre partenaire apiculteur Hugo Zeler pour découvrir son métier et les vertus de son action au Luxembourg. En tant qu’entreprise responsable, nous avons mis à sa disposition un véhicule électrique (le 7ème en service chez Sodexo Luxembourg), un bel outil de travail sans émission de carbone. Le miel produit est ensuite vendu au Luxembourg. Un partenariat que nous voulons durable pour plusieurs années encore !}