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Bouture de légumes

Par engagement contre le gaspillage

Le gaspillage alimentaire n’a pas de raison d’être : la nourriture ne peut pas être gaspillée. Nos chefs, responsables de site et tout le personnel de cuisine sont sensibilisés et mettent en place des initiatives pour réduire le gaspillage. Le gaspillage des produits alimentaires est un combat de chaque instant : nous continuons à vouloir nous améliorer car nous sommes intimement convaincus que des progrès sont possibles.

Agir à tous les niveaux

A toutes les étapes de nos travaux, de la commande au service en passant par le stockage et la préparation, nous veillons à réduire les déchets alimentaires et non évitables de nos clients sur leur site. Légumes, liquides, fruits, riz, pâtes et céréales sont les aliments les plus gaspillés en France. La restauration collective est concernée et les acteurs du secteur se doivent de prendre des mesures de lutte contre le gaspillage alimentaire en travaillant avec chaque client. 

L'initiative WasteWatch

Nous luttons quotidiennement contre le gaspillage alimentaire. Ainsi, nos équipes peuvent facilement collecter des informations à propos du gaspillage alimentaire afin de mettre en place des actions destinées à faire évoluer les mentalités et les comportements de tous grâce au programme WasteWatch. Le programme permet d’identifier et de cibler les raisons du gaspillage sur chaque site. Il est plus facile de mettre en place les changements nécessaires. 

 

Apprendre et faire mieux

Nos équipes sont formées et sensibilisées aux pratiques responsables dans des programmes d’apprentissage et de perfectionnement permettant à tous de réduire le gaspillage et de valoriser la protection des ressources naturelles et des matières premières. En partageant les bonnes pratiques, les bons gestes et les bons outils, le personnel et les consommateurs réduisent le gaspillage.

Une croissance responsable

En 1966, nous avons été parmi les premières entreprises au monde à intégrer l’aspect social au cœur de notre mission. Pourquoi ? Parce que nous avons toujours eu à cœur que notre croissance ait un sens.

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39 rue du Puits Romain Z.A. Bourmicht - L-8070 Bertrange LUXEMBOURG

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